Слойки с клубникой


пятый день недели, 22 июня 2018 г.

Слойки с клубникой

Домашняя выпечка с клубникой — это всегда ароматные и очень вкусные блюда. Неравно вы ограничены во времени и в морозилке есть готовое слоеное тесто, можно за спасибо и быстро приготовить, к примеру, слойки с ягодами. Хрустящее и воздушное тесто отлично сочетается с нежной, душистой и в меру сладкой начинкой.

Мало-мальски лет назад я делилась с вами проверенным рецептом слоеного бездрожжевого теста — найдете в этом месте. Правда, в сегодняшнем рецепте используется магазинное — летом наверняка и вам будет лень долгонько возиться на кухне. А тут буквально через час уже будете лакомиться аппетитными и вкусными слойками с клубникой.

Слойки с клубникой
Тесто слоеное бездрожжевое

(400 граммов)

Слойки с клубникой
Земляника мускатная

(200 граммов)

Слойки с клубникой
Яйца куриные

(1 штука)

Слойки с клубникой
Сахар

(1 столовая ложка)

Слойки с клубникой
Маисовый крахмал

(1.5 чайные ложки)

Слойки с клубникой
Сахар ванильный

(1 чайная ложка)


Категории:
Десерты, Выпекание

Количество порций:
9


Время приготовления:
1 час


Энергетическая ценность:


всего блюда — 1954 ккал.


в 100 граммах — 285 ккал.

Шаг 1

Слойки с клубникой

Для приготовления домашних клубничных слоек нам понадобятся следующие ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто, земляника мускатная, сахарный песок и ванильный сахар, кукурузный крахмал, а также мелкое куриное яйцо пользу кого смазывания заготовок.

Шаг 2

Слойки с клубникой

Вначале сразу включаем греться духовку на 230 градусов, приблизительно как формовка слоек — дело простое, легкое и быстрое. Свежую клубнику перебираем и моем: набираем в большую бак холодную воду, кладем в нее ягоды и даем минутку поплавать. Таким образом сыпучка опустится на дно. Аккуратно перемешиваем ягоды руками, после чего вынимаем и перекладываем возьми дуршлаг или сито, удаляя плодоножки. Вес клубники (200 граммов) указан в сделано подготовленном виде. Обязательно тщательно просушите ягоды (лучше всего с помощью салфеток либо — либо бумажного полотенца), так как лишняя влага в начинке не нужна. Разрезаем крупную клубнику возьми 2-4 части.

Шаг 3

Слойки с клубникой

Размороженное слоеное бездрожжевое тесто раскатываем в прямоугольный или квадратный слой, немного присыпав стол мукой (в ингредиентах не указывала — хватит буквально чайной ложки).

Ход 4

Слойки с клубникой

Разрезаем пласт на квадратики — я сделала 9 штук.

Шаг 5

Слойки с клубникой

Формовка слоек может взяться любой — мы сделаем треугольники. На половину теста кладем по 5-7 кусочков клубники.

Деяние 6

Слойки с клубникой

Начинку посыпаем крахмалом (можно использовать 1 чайную ложку картофельного) и двумя видами сахара.

Стадия 7

Слойки с клубникой

Мелкое куриное яйцо аккуратно разбиваем и отделяем белок от желтка. Смазываем края теста яичным белком, воеже они лучше скрепились.

Шаг 8

Слойки с клубникой

Для выхода пара я надрезаю заготовки ножом — делаю 3-4 небольших надреза получи и распишись каждой слойке.

Шаг 9

Слойки с клубникой

Кладем свободную половину теста поверх начинки и прижимаем края.

Нарезка 10

Слойки с клубникой

Смазываем заготовки яичным желтком, чтобы в процессе выпечки слойки аппетитно зарумянились.

Шажок 11

Слойки с клубникой

Перекладываем слойки с клубникой на противень, застеленный бумагой для выпечки (у меня тефлоновый ковром).

Шаг 12

Слойки с клубникой

Выпекаем клубничные слойки в предварительно разогретой духовке около 20 минут подле 220-230 градусах. Ниже температуру для слоеного теста делать нельзя, так делать за скольких в противном случае оно не будет слоиться — масло просто будет вытекать сверху бумагу, а слои слипнутся.

Шаг 13

Слойки с клубникой

Готовые слойки с клубникой нужно немного (или до конца — решать вам) остудить и можно наслаждаться. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Готовьте получи здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

finecooking.ru