Печеночные рулетики

Печеночные рулетики

Присест приготовления:

1 ч. 0 мин

Печеночные рулетики — это очень вкусная, сытная и красивая хавло, достойно выглядящая даже на богатом праздничном столе. Замечено, что мясные рулетики особенно обожаемы мужчинами 🙂

Бытописание приготовления:

Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда приставки не- пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на настоящий раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты 🙂

Получи выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что вкусный — но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго — расходится экой мясной рулетик на раз-два 🙂

Удачи в приготовлении!

Назначение:
На пир

Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Рулеты

География кухни:
Водка кухня

Ингредиенты:

  • Печень телячья — 600 Грамм
  • Грена куриное — 2 Штуки
  • Мука пшеничная — ½ Стакана
  • Изюминка — - По вкусу
  • Перец душистый молотый — - Сообразно вкусу
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Морковка по-корейски — 200 Грамм
  • Масло растительное — 40 Миллилитров

itemprop="recipeYield">Цифра порций: 4-6

Как приготовить «Печеночные рулетики»

Печеночные рулетики

Первым делом необходимо тщательно промыть и обчистить от пленок телячью печень.

Печеночные рулетики

Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печенка с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться удовлетворительно густое тесто.

Печеночные рулетики

В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.

Печеночные рулетики

Кладем в сковороду полукольцами напластанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем прежде готовности грибов.

Печеночные рулетики

Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по-корейски.

Печеночные рулетики

Свыше выкладываем немножко грибной начинки.

Печеночные рулетики

Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты провиантский пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.

Печеночные рулетики

Позднее остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Приятного аппетита! 🙂

povar.ru